La tortilla del restaurante Kasino de Lesaka

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El Kasino en Lesaka es uno de esos restaurantes de cocina tradicional de verdad. De esos a los que vas y te recuerdan las comidas que te tenían preparadas las amamas (abuelas) después de estar toda la mañana aguantando al profesor en clase. Albóndigas, carrilleras en salsa, lentejas, canelones… platos que poco a poco están siendo sustituidos por comida congelada y adulterados para tenerlos listos en la mesa en cinco minutos. Ya, casi nadie (no quiero incluir a todo el conjunto del planeta), pasa horas y … Leer más…

Ópera Samfaina, experiencia gastro-sensorial en Barcelona

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Ataviadas con nuestras mejores galas (íbamos de celebración) y predispuestas a comernos la noche nos presentamos en Ópera Samfaina. Un espacio gastronómico de Espai Liceu (en plena Rambla de Barcelona) que cuenta con la colaboración de los hermanos Roca. *Versión oficial del local de moda en Barcelona. Versión extra-oficial: ¿Qué es Ópera Samfaina? Una experiencia multisensorial que, mínimamente, te deja pensativa. No se trata de un restaurante al uso, ni de un mercado gourmet de los que se estilan últimamente. Se trata de un recorrido por … Leer más…

La fama de los perritos calientes en Islandia

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A quién se le ocurriría pensar que el puesto de perritos calientes más famoso del mundo está en Islandia. Sé perfectamente que tu cabeza ha viajado a Estados Unidos, reyes de la comida rápida, o a Frankfurt en Alemania. Cosa lógica y normal. Por ello, tengo que admitir que tampoco ibas tan mal encaminada, ya que fueron las tropas estadounidenses quienes importaron, durante la Segunda Guerra Mundial, la salchicha a tierras islandesas. Las devotas de este manjar pueden degustarlo en estaciones de servicio, restaurantes, gasolineras, … Leer más…

Bar Fidel, el mejor bocadillo de Barcelona

Bocadillos del Bar Fidel en Barna

Los bocadillos nunca pasan de moda. Siempre están ahí, para pasar del apuro o disfrutar. De hecho, en España es todo un símbolo cultural. En el descanso mañanero del trabajo uno de jamón en el bar de enfrente entra de maravilla, y para la merienda de las niñas el de chocolate es una delicia.   Incluso Robin Food, el cocinero David de Jorge, se sumó a esta moda elaborando bocadillos de categoría (de solomillo!!!) en su programa. Cocinaba cada delicatessen que casi que era mejor apagar … Leer más…