El Pintxe: “Cómo comer una burguer sin morir en el intento”

Qué las hamburguesas gourmet están de moda ya no es un misterio. Y que la decoración de éstos establecimientos es a base de materiales reciclados, biodegradables y ecológicos tampoco. Lo que verdaderamente es un misterio es que sepas identificar de todos los locales que han ido surgiendo en los últimos años cuáles son los mejores para comer una burguer en condiciones. Para ello, los rankings de revistas gastronómicas siempre son un buen identificador -atenta a la publicidad en cubierta-. En uno de ellos, descubrí la hamburgueseria … Leer más…

El Pintxe: “Cañete, cocina de proximidad y tradición”

Hoy El Pintxe nos habla de… Dices eso de “ya vendré” y por una cosa u otra el asunto termina alargándose demasiado. Una celebración de cumpleaños hizo falta para cenar en el Cañete. La primera vez que oí hablar de éste restaurante fue por boca de un crítico gastronómico. Su valoración fue positiva, así que la mejor manera de saber si estaba en lo cierto era comprobándolo in situ. Desde fuera el local desconcierta. Hay dos puertas de entrada. Antes de decantarte por una de ellas, tienes que saber lo siguiente: … Leer más…

El Pintxe: “Bacoa, hamburguesas gourmet en Barcelona”

Hoy El Pintxe nos habla de… En los últimos años los locales de hamburguesas artesanales han aparecido hasta debajo de las piedras. No hay ciudad turística en la que no haya uno o dos establecimientos punteros, del que todo el mundo hable y recomiende. ¿Se trata de una moda más? ¿Como la que se instauró en New York de comer hamburguesas con gin-tonic? Quizá en algunos casos y ambientes sociales sí. Pero lo que está claro es que en Barcelona el Kiosko de las Hambuguesas … Leer más…